Potvrďte nám, že už vám bylo 18 let

Potvrzuji, že je mi více jak 18 let a souhlasím s 

Sledujte nás

Červený Vlk 0,75L

Červeného Vlka připravujeme z pěti druhů sladu, používáme přitom dvourmutovoutechnologii. Chmel přidáváme ve třech dávkách - zpočátku chmelovaru, abychom dosáhli intenzivní hořkosti, v polovině, pro zajištění harmonického doznívání a na konci, aby mělo pivo ideální chmelové aroma. Charakter hořkosti je výsledkem spojení chmelu Saaz Late z první a druhé dávky a Kazbek z té třetí.

Slady: vídeňský humnový, plzeňský, mnichovský, melanoidní, karamelový

Párovaná jídla: guláš, žebra na medu, divočina, různé druhy masa na sladký způsob

Červený Vlk 0,5L

Božídarský Jelen 0,5L

Božídarského Jelena připravujeme tradiční českou dvourmutovou technologií. Tři dávky pečlivě vybraného chmele přidáváme během chmelovaru postupně. Na počátku používáme chmel Agnus k dosažení intenzity hořkosti, v půlce jednu dávku Žateckého poloraného červeňáku pro harmonické doznívání a na konci jeho druhou dávku, pro zachování chmelového aroma. Vyšší hořkost Jelena jsme podtrhli kapkou chmele přidané do vířivky.

Chmely: Agnus, Žatecký poloraný červeňák

Párovaná jídla: vepřové koleno, grilovaná žebra, klobásy, bůček, škvarky, guláš, vepřo - knedlo - zelo

Božídarský Jelen 0,75L

Nachmelený Jezevec 0,75L

Nachmeleného Jezevce připravujeme infuzním rmutováním, které je typické pro tento druh piva. Chmelovar Jezevce začínáme odrůdou Vital, která zajistí správnou hořkost, v polovině přidáme chmel Centennial a nakonci odrůdu Citra, abychom zachovali chmelové aroma. Vyšší hořkost piva podtrhneme druhou dávkou chmele Citra, kterou přidáme do vířivé kádě. Jeho třetí dávka, tentokrát přidaná za studena, se postará o nachmelený charakter Jezevce.

Chmely: Vital, Centennial, Citra, studeně Citra

Párovaná jídla: silněji kořenené pokrmy, steaky (s BBQ omáčkou), ostřejší mexická kuchyně

Nachmelený Jezevec 0,5L

Bílý Hranostaj 0,5L

Bílý Hranostaj je velmi světlé až mléčné pivo. Používáme na něj pouze plzeňský a pšeničný slad, svrchní kvasnice a infuzní varní postup. Hranostaje připravujeme tak, aby vynikl jeho výsledný, výrazně aromatický charakter plný banánu a hřebíčku. Hořkost ponecháváme na nižší hladině, jak je to pro pšeničná piva typické. Pro mírné chmelení jsme vybrali odrůdy Sládek a Žatecký poloraný červeňák.

Chmely: Žatecký poloraný červeňák, Sládek

Párovaná jídla: sýry, vegetariánské pokrmy, saláty, ryby

Běžecké rukavice

Dostupné ve velikostech 7-10, windproof, extrabreathable, screen touchable

Bílý Hranostaj 0,75L

Džínová bunda VLK

Lehký Střízlík 0,5L

Lehký Střízlík má slámovou barvu, které dosahujeme použitím plzeňského sladu a jednormutovým varním postupem. U Střízlíka dbáme na jeho výsledný lehký a osvěžující, byť stále fortelný charakter. Na začátku a v polovině chmelovaru přidáváme odrůdu Agnus a na konci pak chmel Kazbek. Aby byl Střízlík opravdu lehký, zajištuje studené chmelení americkou odrudou Mosaic.

Párovaná jídla: tradiční česká kuchyně jako je guláš, svíčková, zabijačkové hody, paštiky

Lehký Střízlík 0,75L

Sklenice pivní mix

Vlkovice

Pivní pálenka, 42% obj. alkoholu, barrigue destilát, stařený v dubových sudech. obsah 0,5L